CHRUPIĄCE BUŁKI I SMAROWIDŁO CZEKOLADOWE Z MALINAMI

CHRUPIĄCE BUŁKI I SMAROWIDŁO CZEKOLADOWE Z MALINAMIBardzo lubię śniadania w Charlotte. Zamawiam najczęściej koszyk pieczywa, czekoladę i konfiturę malinową. A do tego mój ukochany omlet z kozim serem. Zamarzyłam o podobnym śniadaniu, najbardziej o czekoladzie – aksamitnej, delikatnej, lekko rozsmarowujacej się na pieczywie. Zrobiłam taką, dodałam maliny, smakowała wspaniale.

Śniadaniowo upiekłam też małe bułeczki z mąki pszennej – były z solą, sezamem i płatkami owsianymi.

Czekoladzie trudno się oprzeć, bo wspaniale smakuje zarówno na bułce, chałce, zrumienionym toście, jak i wyjadana potajemnie palcem ze słoika. Na szczęście robi się ją szybko i prosto, dobrze przechowuje się w lodówce, bo nie zastyga.

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • CHRUPIĄCE BUŁKI I SMAROWIDŁO CZEKOLADOWE Z MALINAMI*smarowidło
  • 175 g czekolady mlecznej (lub np. 100 g mlecznej i 75 g białej)
  • 125 ml śmietanki 30%
  • garść malin (niepełny kubek)

 

 

 

 

  • 3*bułeczki z mąki pszennej (ok. 16 sztuk)
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 250 ml wody
  • 500 g mąki pszennej
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • żółtko – do posmarowania bułek
  • sól gruboziarnista, sezam, płatki owsiane – do posypania bułek

 

 

CHRUPIĄCE BUŁKI I SMAROWIDŁO CZEKOLADOWE Z MALINAMIPRZYGOTOWANIE:

Drożdże kruszymy – dodajemy do naczynia, zasypujemy cukrem, dodajemy lekko podgrzaną wodę, mieszamy. Do składników dodajemy mąkę pszenną, sól oraz oliwę z oliwek. Zagniatamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośniecia (ok. godziny). Możemy też wstawić naczynie z ciastem przykrytym bawełnianą ściereczką do lekko nagrzanego piekarnika (40 stopni).

Po wyrośnieciu dzielimy ciasto i formujemy niewielkie bułeczki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym żółtkiem i posypujemy dodatkami – część ziarnami, część sola, a część sezamem.

Bułki pieczemy ok 20 minut w piekraniku rozgrzanym do 200 stopni – aż osiągną złoty kolor, a skórka będzie chrupiąca.

 

 

4***czekolada z malinami

Śmietankę podgrzewamy a garnuszku. Czekoladę siekamy i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Kiedy śmietanka zagotuje się, zdejmujemy garnek z ognia i zalewamy nią czekoladę. Zostawiamy całość na chwilę, a następnie energicznie mieszamy np. trzepaczką. Czekolada rozpuści się, połączy ze śmietanką – powinna być gładka, aksamitna i lśniąca.

Czekoladę możemy od razu połączyć z malinami lub możemy warstwami układać naprzemiennie – maliny, czekoladę, maliny i znow czekoladę.

 

 

heart1.2.Smarowidło czekoladowe z malinami przechowujemy w lodówce. Przed podaniem i smarowaniem pieczywa możemy wyjąć je wcześniej z lodówki.

Smacznego, Asia

Print Friendly

Komentarze do “CHRUPIĄCE BUŁKI I SMAROWIDŁO CZEKOLADOWE Z MALINAMI

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *