Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z grzybami

polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

To był naprawdę pyszny obiad. Przygotowanie polędwiczek wieprzowych w pysznym sosie zajęło mi nie więcej niż 30 minut.

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z grzybami pachniały boczkiem, prawdziwkami i winem. Wszystko za sprawą dodatków – plastrów boczku, które otulały mięso i 3 prawdziwków, które miałam ukryte w zamrażarce.

Kupcie więc dwie polędwiczki wieprzowe, zorganizujcie dodatki i ugotujcie pęczak. Będzie pysznie!

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo grzybowym
Serves 5
Napisz recenzję
Drukuj
PRZYGOTOWANIE
10 min
GOTOWANIE
20 min
CAŁKOWITY CZAS
30 min
PRZYGOTOWANIE
10 min
GOTOWANIE
20 min
CAŁKOWITY CZAS
30 min
SKŁADNIKI
  1. 2 polędwiczki
  2. 15 plastrów świeżego boczku
  3. cebula
  4. łyżka masła
  5. 2 łyżki oleju
  6. 3 prawdziwki (np. mrożone)
  7. 200 ml białego, wytrawnego wina
  8. 100 ml whisky
  9. 300 ml śmietanki 30%
  10. sól
  11. pieprz
  12. łyżeczka suszonego tymianku
  13. 1 łyżka sosu sojowego
PRZYGOTOWANIE
  1. Polędwiczki myjemy, osuszamy, oczyszczamy z białych błonek (błony wycinamy).
  2. Polędwiczki kroimy w 1 cm plastry, rozkładamy je na desce.
  3. Mięso bardzo delikatnie solimy, oprószamy pieprzem i tymiankiem.
  4. Każdy kawałek mięsa zawijamy w plaster boczku.
  5. Na patelni rozgrzewamy oliwę.
  6. Przesmażamy mięso do momentu aż boczek będzie rumiany (1-2 minuty max).
  7. Przesmażone mięso odkładamy.
  8. Na tej samej patelni rozpuszczamy masło.
  9. Podsmażamy cebulkę, dodajemy pokrojone w plastry grzyby.
  10. Podsmażamy cebulkę i grzyby.
  11. Dodajemy wino i whisky, mieszamy i odparowujemy alkohol (3-4 min).
  12. Na patelnię wlewamy śmietankę, doprawiamy sos sosem sojowym i pieprzem.
  13. Na patelni układamy mięso - gotujemy całość na malutkim ogniu 5 minut.
  14. Wyłączamy gaz.
  15. Danie podajemy z pęczakiem.
Uwagi
  1. Do przygotowania tych polędwiczek zainspirował mnie przepis Lidla i Karola Okrasy.
Odczaruj Gary! http://odczarujgary.pl/
polędwiczki wieprzowe polędwiczki wieprzowe

Print Friendly

Komentarze do “Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z grzybami

  1. Mmmmm….. Wyglądają po prostu obłędnie! Polędwiczki wieprzowe to jedno z moich ulubionych mięs, dlatego na pewno się skuszę, na wypróbowanie tego przepisu!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *