Brak produktów w koszyku
FILM- tort śmietankowo – karmelowy – na Halloween
Joanna
29 października, 2017
Super pyszny i w dodatku super prosty do przygotowania tort śmietankowo – karmelowy to moja propozycja na krwawy Halloween.
Tort przygotujemy z puszystego biszkoptu, do którego przygotowania użyłam mąki Lubella. Biszkopt nasączymy karmelową herbatą i przełożymy karmelową masą. Całość otulimy śmietanką, z której spłynie krew…. krwisto czerwony barwnik :)
Do dzieła więc. Zapraszam do obejrzenia filmu, który zrealizował dla mnie Robert Danieluk <3
Tort śmietankowo - karmelowy
2016-10-29 18:51:38
SKŁADNIKI
- *tortownica o średnicy 18 cm
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki puszystej wrocławskiej Lubella
- 25 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- masło do posmarowania formy
*do przełożenia
- herbata karmelowa + łyżka cukru + sok z połowy cytryny
- 100 g serka mascarpone
- 3 łyżki masy krówkowej
*na wierzch
- 100 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- *barwnik spożywczy jadalny czerwony w płynie
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni.
- Tortownicę smarujemy masłem.
- Jajka myjemy, osuszamy, oddzielamy białka od żółtek.
- Białka ubijamy na sztywno partiami dodając cukier.
- Dodajemy szczyptę soli, żółtka, wciąż ubijamy.
- Następnie dodajemy przesianą mąkę, partiami, miksujemy.
- Na koniec dodajemy odrobinę proszku do pieczenia, kończymy ubijanie.
- Masę przelewamy do tortownicy.
- Biszkopt pieczemy 40 minut w 170 stopniach.
- Po upieczeniu biszkopt całkowicie studzimy.
- Herbatę karmelową zaparzamy. Dodajemy cukier i cytrynę.
- Mascarpone miksujemy z masą krówkową.
- Ostudzony biszkopt kroimy na pół.
- Spód biszkoptu nasączamy karmelową herbatą, nakładamy masę krówkową.
- Tak przygotowany biszkopt przykrywamy drugim biszkoptem.
- Śmietankę 36%ubijamy na sztywno, dodajemy partiami cukier.
- Do ubitej śmietanki dodajemy serek mascarpone.
- Cały, złożony tort obtaczamy masą ze śmietanki i serka mascarpone (boki i górę).
- Na ścianki tortu nakładamy czerwony barwnik spożywczy, który powinien spłynąć po bokach.
Odczaruj Gary! http://odczarujgary.pl/
Dodaj komentarz