Bułka ze smażonym śledziem i sosem z marynowanych grzybów

Oto klasyk, który znam z dzieciństwa, bowiem nad morzem nałogowo jedliśmy właśnie kanapki ze śledziem. W ramach projektu #NaturalnieBałtyckie zapraszam na kanapkę ze śledziem podkręconą pysznym sosem. 

Składniki: 

• Filety ze surowego śledzia 4 szt 
• bułka pszenna z makiem 2 szt 
• sałata rzymska 2 liście 
• bułka tarta 
• olej do smażenia 
• jajko 1 szt 
• marynowane grzyby np. podgrzybki 
• korniszony 2 szt 
• cebula 0.5 szt 
• majonez 4 łyżki 
• musztarda 1 łyżeczka 
• koperek do smaku 
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Filety śledzia dopraw solą oraz pieprzem, następnie panieruj w jajku oraz bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju. Jak będą rumiane, odsącz na ręczniku papierowym, bułkę z makiem, przekrój na połowę i podpiecz na rozgrzanej suchej patelni. Przygotuj sos z siekanych marynowanych grzybów, korniszonów, cebuli, koperku, majonezu i musztardy, całość dopraw solą oraz pieprzem. Składaj bułkę w całość, zacznij od sałaty, następnie smażonego śledzia a na koniec dodaj porządną porcję sosu z marynowanych grzybów.