Cztery sposoby na ogórki

Przedstawiam Wam najlepsze na świecie cztery sposoby na ogórki:

1. OGÓRKI Z MUSZTARDĄ

2. OGÓRKI Z MIODEM

3. OGÓRKI Z CHILI

4. OGÓRKI Z PASTĄ POMIDOROWĄ

 

OGÓRKI Z MUSZTARDĄ – skład wystarcza na ok. 4 słoiki po 900 ml

• * 4 szklanki wody
• * 1 szklanka octu
• * 1 szklanka cukru
• * 2 łyżki soli
• * 5 łyżek musztardy (sarepska lub chrzanowa)
• * 3 kg ogórków
• * listki laurowe, ziele angielskie, czosnek, chrzan

Zalewę zagotować, ostudzić, dodać przyprawy – listek laurowy, ziele angielskie, czosnek i chrzan. Ogórki pokroić w ćwiartki, włozyć do słoików. Zalać zalewą. Pasteryzować po zagotowaniu kilka minut.

 

OGÓRKI Z MIODEM – skład wystarcza na ok. 6 słoików po 500 ml

• * 1 l wody
• * 1 szklanka octu
• * 1,5 szklanki cukru
• * 2 łyżki miodu
• * 2 łyżki soli
• * 3 kg ogórków
• * koper, czosnek, chrzan, cebula

Ogórki pokroić w kawałki – do słoika. Koper, czosnek, chrzan, cebula – dać po kawałku do każdego słoika. Składniki zalewy zagotować, ostudzić, zalać ogórki w słoikach. Pasteryzować po zagotowaniu kilka minut.

 

OGÓRKI Z PASTĄ POMIDOROWĄ

• * 4 kg ogórków
• * 6 cebul
• * 1/2 szklanki octu
• * 1/2 szklanki oleju
• * 1 szkalnka cukru
• * 2 łyżki soli
• * duży słoik pasty pomidorowej – przecieru

Ogórki umyć, obrać i pokroić w kawałki-słupki. Cebulę obrać i
posiekać. Warzywa przełożyć do miski. Składniki zalewy wlać do ogórków i cebuli i odstawić na około 2 godziny. Po tym czasie przełożyć wszystko do słoików, zakręcić i pasteryzować  – 15 minut po zagotowaniu.

 

OGÓRKI W CHILI

• • * 2 kg ogórków
  • * 3 łyżki soli
  • * 1 l wody
  • * 0,5 kg cukru
  • * 1 i 1/3 szklanki octu
  • * 7 łyżek oleju
  • * główka czosnku
  • * świeże chili – lub sproszkowane

Ogórki pokroić w plastry i zalać wrzątkiem z trzema łyżkami soli. Odstawić na 3 godziny.

Zalewa: Cukier, ocet i olej zagotować. Zalac ogórki na 6 godzin. Po 6 godzinach dodać do ogórków wyciśnięty przez praskę czosnek oraz łyżkę posiekanego lub sproszkowanego chili. Wszystko przełożyć do słoików i pasteryzować.

 

Te słoikowe ogórasy są przepisu mojej Teściowej Dany. Dana dostała przepisy od Pani Iwony – pozdrawiam i mocno całuje obie dziewczyny z Dębska! :)