Brak produktów w koszyku
Tagliatelle aglio, olio e peperoncino
Joanna
21 lipca, 2016
Dla niektórych aglio olio to najulubieńszy makaron i podobno mogą jeść go codziennie. Wcale się nie dziwię!
Aromatyczny czosnek, najlepszej jakości oliwa z oliwek i ostre peperoncino to trójkąt idealny. Świetnie z nimi dogaduje się pietrucha, która delikatnie łagodzi ale i orzeźwia smak. Kapitalnie do całości pasuje naturalne, włoskie wino Giacomo Fenocchio – Langhe Nebbiolo 2013.
Tagliatelle aglio, olio i peperoncino w połączeniu z naturalnym winem, które poleca WinoBlisko to kwintesencja prostoty zamknięta w pełni smaków i aromatów. Będziecie zadowoleni.
Smacznego :)
A.
TAGLIATELLE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
2015-02-06 09:59:57
PRZYGOTOWANIE
5 min
GOTOWANIE
5 min
CAŁKOWITY CZAS
10 min
SKŁADNIKI
- *składniki dla dwóch osób
- ok. 150 g makaronu tagliatelle (lub spaghetti, jak wolicie)
- 10 łyżek oliwy z oliwek
- 5 ząbków czosnku
- 1 ostra papryczka (lub 4 suszone malutkie)
- pół pęczka pietruszki
- sól
- świeży parmezan
PRZYGOTOWANIE
- Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy go, odstawiamy.
- Czosnek obieramy, siekamy.
- Pietruchę myjemy, siekamy.
- Papryczkę myjemy, usuwamy z niej pestki, drobno kroimy.
- Jeśli używacie małych, suszonych papryczek, rozetrzyjcie je i odłóżcie.
- Oliwę z oliwek wlewamy na patelnię, podgrzewamy. Dodajemy papryczkę i czosnek.
- Kiedy czosnek zacznie pachnieć (po chwili), dodajemy makaron i mieszamy całość.
- Każda wstążka makaronu powinna pokryć się oliwą.
- Dodajemy posiekaną pietruchę, solimy do smaku, mieszamy chwilę całość.
- Gorący makaron przekładamy na talerz. Dodajemy kilka kropli oliwy z oliwek i płatki parmezanu.
Uwagi
- Nie możemy dopuścić do spalenia czosnku. Czosnek nie może być brązowy. Będzie wtedy gorzki, a całe danie niejadalne.
- Jeśli czosnek zbyt szybko zacznie się zrumienić, przed dodaniem makaronu na patelnię, usuńcie go. Oliwa i tak będzie nim pięknie pachniała.
Odczaruj Gary! https://odczarujgary.pl/
Di
Właśnie spróbowałam. Pychota !!!