TARTA Z CIASTA FRANCUSKIEGO- z sosem z pesto, serkiem, pomidorami i bazylią

Uwielbiam ciasto francuskie w każdej postaci. Dziesiątki pojedynczych arkuszy tworzących całość, cudny maślany smak i poczucie, że można z tym ciastem zrobić wszystko- to jest to :)

Ciasto francuskie króluje na moim stole. Uwielbiam je śniadaniowo, na przekąskę i do kolacji. Nigdy nie robiłam ciasta francuskiego sama. Zawsze używam kupnego. Jest sprawdzone i tanie.

Dziś przedstawiam wyjątkowo prosty sposób na bardzo efektowną tartę. Arkusz ciasta wystarczy podpiec obciążając go dodatkową blachą, a po upieczeniu wystarczy nałożyć na ciasto to, co nam wyobraźnia podpowiada.

SKŁADNIKI:

* 1 arkusz ciasta francuskiego

* 4 łyżki śmietany 18%

* po 3 łyżki pesto- z bazylii i pomidorów

* 1 ząbek czosnku

* mozzarella- cala kulka lub kostka sera typu feta

* kilkanaście małych pomidorków

* garść świeżej bazylii

PRZYGOTOWANIE:

Arkusz ciasta francuskiego rozkładamy na pergaminie. Obciążamy go drugą blaszką- ja użyłam małej blaszki-  wielkości arkusza ciasta i dodatkowo na niej położyłam niewielkie, żaroodporne miseczki. Trzeba tak zrobić, by podczas pieczenia ciasto nie urosło i nie rozwarstwiło się. Ciasto pieczemy w 190- 200 stopniach ok 15- 20 minut. Po tym czasie na dosłownie kilka minut ściągamy blachę, która obciążała ciasto. Chodzi o to, by ciasto “złapało” zloty kolor.

Przygotowujemy sosy- 2 łyżki śmietany mieszamy z pesto zielonym o dodajemy pół ząbku czosnku. Pozostałą śmietanę mieszamy z pesto czerwonym i również dodajemy pół ząbku czosnku.

Wyjmujemy ciasto z piekarnika i rozprowadzamy na nim sos. Na sos dodajemy ser oraz pokrojone pomidorki. Wstawiamy całość do piekarnika na 5- 6 minut, tak by wszystkie składniki podgrzały się. Na koniec dodajemy pociętą, świeżą bazylię.

Tarta choć zrobiona na francuskim cieście, ładnie się kroi. Polecam ją, jest pyszna :)

Pozdrowienia, Asia