Rabarbar myjemy kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka. Dodajemy wodę, cukier i całość gotujemy na małym ogniu ok 45 min - do godziny. rabarbar powinien się rozpaść, a kolor kompotu powinien być piękny, różowy.Jeśli kompot wydaje się Wam zbyt mało słodki, dodajcie więcej cukru.Rabarbar z Ginem
lód
100/150 ml kompotu z rabarbaru
50 ml Ginu
Wszystkie składniki wrzucamy do szejkera i porządnie mieszamy. Schłodozny i zmieszany koktajl wlewamy do kieliszka.