Zrazy wołowe w sosie

Znacie pojęcie Comfort Food? Średnio lubię wszystkie zagraniczno-języczne wyrażenia, więc powiem Wam śmiało, że to po prostu przyjemne smaki dzieciństwa. Każdy je ma, każdy je czuje. Najlepiej na świecie, gdy są pyszne i miłe i budzą pozytywne skojarzenia – wtedy właśnie czujemy się dobrze i komfortowo. Zdarza się jednak, że wspomnienia jedzeniowe bywają traumatyczne. Ale o tym kiedy indziej.

Na szczęście jeśli chodzi o mięso w sosie skojarzenia mam cudowne i pyszne, ponieważ moja Mama Mistrzynią Sosów jest i basta! Przygotowałam więc obiad bardzo domowy i klasyczny. Klasyczniejsze mogą być już tylko mielone podane z mizerią lub marchewką z groszkiem.

Zrazy wołowe, które skrywały płatki dymki, ogórka kiszonego i musztardę gotowałam w bulionie. Wyszły idealne. I choć gotowały się dobre dwie godziny, to powiem szczerze, że roboty z nimi było mało. Wystarczy wszystko przygotować, podsmażyć, bulionem zalać i już. Można zająć się pracą, a mięso samo na małym ogniu do perfekcji dojdzie :)