Jak zrobić sernik na zimno

Mogłabym Wam tu podać kolejny przepis na sernik, a wolę jednak, żebyście wiedzieli jak zrobić sernik na zimno. Bo znając ten sekret wyczarujecie sernik na zimno jaki tylko będziecie chcieli.

Zasad, o których należy pamiętać jest kilka:

*spód to pokruszone ciasteczka z masłem – i hop do lodówki, żadnego pieczenia. Możecie użyć ulubionych ciastek (na ok. 210 g ciastek dajemy 100 g rozpuszczonego masła)

*zazwyczaj używam formy o średnicy 18 cm, dlatego moje ciasta są wyższe, no ale mniejsze

*masa to 1 kg sera i dwie szklanki puree z owoców. Puree z owoców podgrzewam, dodaję słodkość – i tu możecie dodać cukier, cukier brązowy, miód, ksylitol (daję 4 solidne łyżki). Do owoców, ktore podgrzewam dodaję też tabliczkę czekolady – do malin białą. I żelatyna.

*producent żelatyny poleca, by dać 5-6 łyżeczek żelatyny na litr płynu. Na kilogram twarogu i dwie szklanki puree z owoców daję 7 pełnych łyżeczek żelatyny

*na koniec ozdabiamy sernik ulubionymi owocami – kocham dodawać do owoców orzechy – migdały, pistacje itp, ale możecie dodać co chcecie :)