Stornia pieczona z kaszą gryczaną i sosem porowym

Zapraszam po przepyszny przepis z obłędnie smacznym sosem na bazie porów i białego wina. A wszystko to ze stronią, którą przygotowałam w ramach projektu #NaturalnieBałtyckie.

Składniki:

• Stornia 2 szt 
• kasza gryczana 150 g
• młode pory 4 szt 
• masło 50 g 
• śmietana 18% 100 g 
• wino białe 100 ml 
• koperek 1 łyżka 
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Wytnij filety ze storni, następnie obgotuj kaszę gryczaną we wrzącej osolonej wodzie. Młode pory umyj i pokrój w plastry, smaż na mocno rozgrzanym maśle do zbrązowienia, następnie dodaj białe wino, zredukuj, dodaj śmietanę i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Układaj w naczyniu do zapiekania kolejno kaszę, rybę oraz sos. Całość posyp koperkiem i zapiekaj 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st C.