Pigwówka

NALEWKA-Z-PIGWY.

Pięknie bursztynowa, cenniejsza niż złoto, Królowa Nalewek – PIGWÓWKA.

Należy ją wąchać i kosztować z sercem. Trzeba się nią raczyć, każdą kroplą. Jak na prawdziwą nalewkę z pigwy przystało, ma w sobie serce tego kto ją robił. I duszę.

Oby i serce leczyła. I duszę…

Pigwa – twarda jak kamień, bardziej zdecydowana w smaku niż cytryna, ma od niej siedem razy więcej witaminy C. Leczy z przeziębień, działa przeciwzapalnie. Można zrobić z niej galaretkę, można zalać wrzatkiem i z dodatkiem miodu pić, a można też zrobic nalewkę. Ma kształt gruszki, jest wysokim krzewem i kwitnie na biało.

Pigwowiec ma kształt zbliżony do jabłka i kwitnie w odcieniach pomarańczowo-czerwonych. Jest niskim, ciernistym krzewem.

Nalewka z pigwy
Napisz recenzję
Drukuj
SKŁADNIKI
  1. kilogram owoców pigwy lub pigwowca
  2. 0,7 l wódki
  3. szklanka cukru brązowego
  4. pół szklanki miodu
PRZYGOTOWANIE
  1. Owoce pigwy myjemy i kroimy na kawałki, usuwamy pestki. Możemy je nawet zmiksować blenderem – wtedy szybciej puszczą sok.
  2. Owoce przekładamy do dużego słoja i zalewamy alkoholem. Odstawiamy na 2, 3 tygodnie, co jakiś czas mieszamy.
  3. Po tym czasie zlewamy do osobnego słoja powstały płyn, a owoce zasypujemy cukrem, zalewamy miodem.
  4. Słój odstawiamy na ok. 7 dni, mieszamy, pilnujemy by owoce nie sfermentowały.
  5. Po 10 dniach zlewamy syrop z owoców, owoce odciskamy przez gazę.
  6. Łączymy ze sobą oba syropy – alkoholowy i owocow-cukrowy.
  7. Nalewkę przelewamy do butelek i odstawiamy na kilka tygodni. Im dłużej, tym lepiej.
  8. Choć wiem, że to trudne :)
Odczaruj Gary! http://odczarujgary.pl/
NALEWKA-Z-PIGWY PIGWÓWKA PIGWOWIEC

 

 

 

Print Friendly

Komentarze do “Pigwówka

  1. Mam pytanie czy owoce należy wydrążyć z gniazd nasiennych.Na obrazu jest chyba pokazany pigwowiec ,a w przepisie pigwa którego owocu użyć do nalewki.Z tego co się orientuje to te dwa owoce trochę różnią się od siebie,przynajmniej w nalewkach. Z góry dziękuje za odpowiedz.

    1. Dzień dobry :) Na zdjęciu jest pigwowiec. We wpisie wyjaśniam czym się różni pigwa od pigwowca. Do zrobienia nalewki można użyć pigwy lub pigwowca. Pestki należy usunąć. Uzupełniłam już wpis :) Pozdrowienia!

  2. Droga Asiu, baaaardzo dziękuję za inspirację :) pigwówka jest pierwszą nalewką na przygotowanie której się skusiłam i z pewnością nie ostatnią z Twoich przepisów. Wyszła wprost rewelacyjnie! Delektuję się każdą kroplą i zachodzę w głowę jak nie popaść w alkoholizm ;)) cudny, prosty przepis – a ile przyjemności! Dziękuję i pozdrawiam Kamila

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *