Sernik z pomarańczami

Sernik z pomarańczami

Na Święta serników nigdy dość. Sernik z pomarańczami ma ciasteczkowy, chrupiący spód, mięsiste, doskonale serowe wnętrze i karmelizowane pomarańcze polane lukrem. Jest obłędny!

 

 

Sernik z pomarańczami
Napisz recenzję
Drukuj
SKŁADNIKI
  1. ilości podane są dla tortownicy o średnicy 18 cm*
  2. 50 g masła
  3. 100 g ciastek owsianych lub innych kruchych
masa
  1. 600 g serka twarogowego do sernika
  2. 200 g drobnego cukru do wypieków
  3. 3 łyżki mąki pszennej Lubella
  4. 3 jajka
  5. 1 żółtko
  6. 200 ml kwaśnej śmietany 18%
  7. sok z 1 cytryny
dodatkowo
  1. 1 pomarańcza
  2. kubek cukru pudru
PRZYGOTOWANIE
  1. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Ciasteczka kruszymy, mieszamy je z roztopionym masłem, wylepiamy nimi spód.
  3. Tortownicę z wylepionym dnem chowamy do lodówki.
  4. Składniki na masę miksujemy ze sobą.
  5. Wylewamy je na ciasteczkowy spód.
  6. Do piekarnika, na sam dół wkładamy naczynie z wodą - woda będzie parowała przy pieczeniu.
  7. Sernik pieczemy 15 minut w 180 stopniach i 40 minut w 110 stopniach.
  8. Po upieczeniu studzimy sernik.
  9. Pomarańcze szorujemy i sparzamy wrzątkiem. Kroimy ją w plastry.
  10. Plastry pomarańczy układamy na patelni i oprószamy cukrem pudrem.
  11. Czekamy aż się karmelizują.
  12. Karmelizujemy obie strony pomarańczy.
  13. Tak przygotowane plastry układamy na serniku.
  14. Cukier puder mieszamy z dwiema łyżkami soku z pomarańczy.
  15. Przygotowanym lukrem polewamy całość.
  16. Sernik przechowujemy w lodówce.
Uwagi
  1. Mój sernik piekłam w tortownicy o średnicy 18 cm. Jeśli macie większą tortownicę (standard to 22-24 cm, zwiększcie ilość składników o połowę.
Odczaruj Gary! http://odczarujgary.pl/
Sernik z pomarańczami Sernik z pomarańczami Sernik z pomarańczami Sernik z pomarańczami

 

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.