Na początku zapraszam do polubienia mojego Instagrama, na którym na co dzień jest duużo jedzenia :)
Porterówka smakiem przypomina cukierki kukułki. Ciemna, lekko słodka i mocna… Taka jest ulubiona nalewka mojego Taty – PORTERÓWKA.
Przepis na Porterówkę rodem z Rościna, podobno podbił serce (i głowę) niejednego sąsiada!
Dziś Porterówka w naszych ulubionych kieliszkach podbija nas, rodzinnie.
Porterówka jest bardzo prosta do zrobienia, możną ją pić już po 2, 3 dniach, jednak nabiera wartości, jeśli postoi dłużej.
Porterówka
2016-05-20 20:04:35
SKŁADNIKI
- 2 butelki ciemnego piwa typu porter
- kubek cukru (200 g)
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- opakowanie cukru waniliowego
- garść rodzynek
- 2 łyżki miodu
- 0,5 l spirytusu (ewentualnie wódki)
PRZYGOTOWANIE
- Do garnuszka wlewamy piwo, dodajemy cukier oraz cukier waniliowy i podgrzewamy (max do 40 stopni) na małym ogniu aż do rozpuszczenia cukru.
- Kiedy cukier się rozpuści, a piwo wyszumi (zniknie piana), dodajemy miód, kawę rozpuszczalną oraz rodzynki.
- Wszystko mieszamy do połączenia się składników, następnie lekko studzimy i przelewamy do słoja.
- Zalewamy alkoholem - spirytusem lub wódką (w zależności od tego czy porterówka ma podbić Wasze serce czy głowę :-)
- W słoju trzymamy porterówkę około dwóch dni - ważne, by smaki się przegryzły. Oczywiście, im dłużej, tym lepiej.
- Powodzenia!
- Asia
Uwagi
- Pamiętajcie - najpierw porterówkę zlewamy do słoja (z rodzynkami), na kilka dni.
- Po tym czasie ląduje w butelkach/karafkach. Najlepiej przefiltrowana !
Odczaruj Gary! https://odczarujgary.pl/
ania ile tego cukru kubek to znaczy 250
Kubek to 200 g cukru :) Już dopisuję, pozdrowienia :)
Zrobilem wg przepisu ale dodalem pare gozdzikow i trzy zmielone ziela angielskie ( delikatna nuta korzenna ) i jest rewelacja.Super przepis….w sam raz na zimowe wieczory na Swieta. Wszystkim nalewkowiczom zycze milego degustowania i Wesolych Swiat Bozegonarodzenia.
Dzień dobry! Dziękuję za wiadomość. Też taką zrobię i to będzie pretekst do poprawy zdjęć :) Serdeczne pozdrowienia i Wesołych Świąt! :)
Jakiej mocy ma być spirytus? :)
Standard (95%)
Ale po co go mieszać z wodą? Przy tych proporcjach 0.5l spirytusu, 1l piwa, i tak wyjdzie około 30-35%
Racja, zadnej wody :)
I ja już zrobiłem. Żona z koleżankami jest w górach na obozie i wszystkie są zachwycone smakiem.
Pozdrowienia dla Taty za przepis.
Bardzo dziękuję za komentarz :) Przekażę Tacie :)
Jaki cukier zwykły czy czcinowy?
Trzcinowy
Robie nalewkę już kolejny raz wg przepisu Twojego taty i za kazdym razem jestem wniebowzięty degustując ten trunek . DZIĘKI
O proszę :) Dziękuję za super komentarz :) Pozdrowienia :)
Staraj się próbować na trzeźwo….
Super……..Ja dodaję sok z jednej cytryny…….Smacznego…
Na zdrowie :)
Nalewka dopiero co zrobiona, ale już smakuje wyśmienicie! Wyszła za pierwszym razem, polecam każdemu!!!
dziękuję za wspaniały komentarz! :)
Właśnie robię:) tylko niestety z wódeczka bo w Szwecji nie ma spirytusu
Może być :) Też czasami daję wódkę. Jak poszło?
Ja dodaje 3 paski (ok.3-4) laski wanilii, 2 -3 goźdźiki, nie gotować tylko podgrzać, cukier trzcinowy brązowy bio lub nierafinowany, a dla znawców Panów, zamiast kawy: ok 3 cm kwadratowych rozwiniętego liscia z cygara kubańskiego, pokruszyć i moczyć ok 15 min. w 50 ml cieplej wody, odlać przez sitko. Lekko podgrzac wódkę 50 ml, dodać to co zostało na sitku i macerowac przez 15 min ,
przelać przez gazę (złożoną na dwa) odciek dodać do porterówki przed rozlaniem do butelek – nuta południowej Kuby.
Brzmi kapitalnie! Dziękuję za super komentarz :)
Robię trzeci raz. Tym razem podwajam ilość składników.
Wszyscy zachwyceni :)
Dzięki za przepis.
Ale się cieszę! Dziękuję za wieści :) Wszystkiego dobrego! :)
Kurczę robię z podwójnej porcji i nie pamiętam czy dałem jeden kubek cukru czy 2. Ah ta moja głowa . Mam nadzieję, że nie będzie gorzka
i jak? :)
A jakby dodać nieco kardamonu
Można eksperymentować, zachęcam bardzo :)
Ja dodałem jeszcze goździki i pomarańcza i zostawiam w słoju na tydzień :-)
Hej właśnie zalalem spirytusem w sloju, robie pierwszy raz porterówke i wybralem ten przepis☺ mam pytanie słoik zakrecamy i dajemy do ciemnego miejsca czy moze byc w jasnym? W cieple czy raczej w chlodzie? Po zalaniu spirytusem pachnie mocno mocno az oczy wypala😁😁😁
Cześć :) Ja trzymam słoje w ciemnej, chłodniejszej niż inne pomieszczenia spiżarni :) Koniecznie daj znać jaka wyszła :))
Właśnie przelałem przez gaze do butelek. Wnisoki:
Kolor przepiękny, czarny, wyrazisty😁
Smak obłędnie wybitny w życiu czegoś takiego nie piłem, to trzeba opatentować😁
Szkoda że nie można tu zdjęć dodać.
Pod koniec marca córka kończy dwa latka będzie niebiański poczęstunek😁
Ciekawi mnie opinia gości😁
Przepis rewelacja, dodałem pare goździków które podkreciły smak😀
Dziękuję pozdrawim
P.s Lubię eksperymenty ten dał mi zapał do zrobienia czegoś nowego😁
Panie Pawle! Z całego serca dziękuję za piękny komentarz. Dziś opowiadałam o Panu mojemu Tacie, przesyła pozdrowienia :) Proszę podesłać zdjęcia na maila: joanna.matyjek@gmail.com, z chęcią podzielę się nimi i Pana opinią na moim garowym facebooku ;) Pozdrowienia i ucałowania dla Córeczki :)
Hej ,
chciałam sie pochwalić,
Zrobiliśmy z mężem porterówke jakiś miesiąc temu, dziś szykujemy sie na nową produkcję 😃 Mieliśmy w sobotę gości z różnych stron Polski, wszyscy zachwyceni, poddani testowi co to jest nie mogli zgadnąć składników . Wszyscy proszą o przepis.
Dziękujemy za nowe doznania 😃
cudownie! Bardzo się cieszę i dziękuję za wieści :)
Wyprodukowaliśmy porterówkę wg powyższego przepisu zmniejszając o połowę ilość cukru. Wyszła dobra ale wg mnie i tak zbyt słodka. W następnej próbie zlikwidowaliśmy cukier zupełnie natomiast zwiększyliśmy ilość miodu i kawy. Dla mnie -doskonała jeśli ktoś nie lubi zbyt słodko.
Tak to już jest ze smakami, że trzeba robić pod siebie :) Bardzo dziękuję za komentarz i cieszę się, że udało się wypracować ten NAJ smak. Przekażę Tacie :) Pozdrowienia!
Witam,
Czy polecasz jakąś konkretną markę porteru? Albo inaczej, czy stosować raczej porter mocniejszy (24* plato) czy słabszy (18* plato). No i czy 2 butelki po 500 ml czy po 330 ml?
Najpopularniejszy na rynku jest porter 24* w butelkach 330ml z GŻ. Nada się? :-)
Porterówkę piliśmy za studenckich czasów, wspaniałe wspomnienia…
Dobry wieczór! Mój Tata też używa portera GŻ :) Kupuje butelki po 330 ml. Czekam na wieści jak poszło! :)
Dzien dobry a jaką dajecie kawę do tego? ja chce zrobic 3 piwa 0,5 l zywiec porter na 1l spirytu czy to nie będzie siekiera? Nalewka przeznaczona dla studentów
Dzień dobry :) Tata podpowiada, że na spirytusie to po sesji, przed sesją nie poleca :)) Oj, będzie siekiera :) Kawę proszę dać dobrej jakości. Czekam na wieści jak poszło :)
Przepyszna ta porterowka, dzisiaj robie czwarty raz dokladnie wg przepisu. No z tego trzy razy z podwojeniem ilości ☺ bo taki literek to znika w lot. Daję spirytus.
Pozdrawiam.
Dziękuję za wspaniały komentarz, przekażę Tacie <3
A co myślisz – i Tata rzecz jasna, o tym aby zamienić kawę rozpuszczalną (no gardzę nią niesamowicie) na mocne espresso albo i dwa z lepszej Arabici?
Pozdrawiam serdecznie
Uważam to za fantastyczny pomysł! :)
Pani Joanno zrobilem tak jak mowilem z 3 porterow na liter spirolu(wedlug kalkulatora to okolo 42%) bez kawy ale z miodem prosto z ula nie wyszla taka siekiera pije sie bez przepity ale nóżki upitala robilem 7 raz porterowke ale ten przepis najlepszy dziś robie z kawą mam juz zlecenia na 20 litrów pozdrawiam Artur
Panie Arturze! Dziękuję za obłędny komentarz <3
porterówka porterówką, ale mi podobają się kielonki ;-)
pamiętasz skąd je masz? możęsz namiary podać?
A dziękuję bardzo :) To kieliszki mojego Taty, ma je ze staroci i właśnie na starociach najczęściej można je dostrzec. Wiem też, że Tacie zbił się kiedyś jeden kieliszek i pisał do jakiejś firmy z prośbą o jeden. I dostał. Zapytam i dam znać :) Dobrego dnia!
Kawa rozpuszczalna? Profanacja dobrego napoju. Ludzie opanujta się!
Jak ja nie lubię takich komentarzy… Przecież nikt nikogo do niczego nie zmusza. To jest przepis stary jak świat i od zawsze dajemy kawę rozpuszczalną. Proszę dać taką, jak Pan lubi – wojna nie wybuchnie z tego powodu :) Powodzenia!
Witam. 2 butelki Porter 0.5 czy 0.330?
Dzień dobry – 0.33
pozdrowienia :)
Witam,mam pytanko, ten cukier waniliowy polowanie o jakiej wadze? Pozdrawiam
Standardowe opakowanie ok 15 g :)
Po przeczytaniu przepisu i komentarzy podjąłem decyzję – robię porterówkę.
Dam znać na forum jakie efekty.
Czekam z niecierpliwością :)
W przepisie jest cukier waniliowy. A czy może być taki zwykły wanilinowy, który daje się do ciasta? I czy nalewka po przelaniu do słoika ma być w nim szczelnie zamknięta czy słoik ma być otwarty?
może być taki z prawdziwą wanilią (Kamis taki ma), ewentualnie wnailinowy. Słoik ma być zamknięty :)
Witam przesadziłem z ilością porterówka i nie mam w co ją wlać mogę pozostawić ją w garnku i przykryć??
Dzień dobry,
można przelać do mniejszych słoików, ewentualnie garnek + szczelna przykrywka :)
Po podgrzaniu podpalamy i za chwilkę zagaszam pokrywką .polecam nalewkę z czeremchy.
dziękuję :)
Witam. Dzisiaj zrobiłem pierwszy raz dokładnie według przepisu czekam z niecierpliwością na efekty . Pozdrawiam wszystkich miłośników nalewek
Dzień dobry! Dziękuję za komentarz i czekam na wieści :)
Ja dodalem swiezego imbiru jest super
o, nieźle :)
Kłaniam się nisko :)
Dawno, dawno temu, uraczono mnie na Mazurach porterówką….
Trunek był wybitnie zacny i posiadał magiczne właściwości, zaginające czasoprzestrzeń.
Przekonałem się wówczas, jak bardzo daleko jest od wieczora, przez 25 metrów, do świtu… ;)
Lekko zmodyfikowałem przepis:
-3xporter
-300g cukier
-4,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
-2x cukier waniliowy
-1,5 garści rodzynek
-3 łyżki miodu
-480 ml spirytus
-200 ml wódka
Joanno, jest taki program na H2, “Wykute w ogniu”.
Tam wykuwają różne tnące zabawki.
Jak żelastwo przejdzie test, juror mówi “twoje ostrze zabija”
Sparafrazuję: ten trunek mocno trzepie ;)
Podziękowania za zacny przepis :)
Uwielbiam takie komentarze! Serdeczne dzięki :) A program znam i czasami oglądam :) Pozdrowienia!
Do usług:) Trunek leżakuje, choć nieco zdegustowany ;) Taka troszkę lukulka, ale zacna i wręcz wyborna:)
Mogę się odwdzieczyć przepisami na pigwówkę.
Pozdrowienia i uklony :)
(kukułka miało być, sorki:))
pozdrowienia i Wesolych Świat :)
Dziekuje za przepis juz lezakuje i czeka na swieta
na zdrówko :)
Była to pierwsza nalewka jaką zrobiłem w życiu, tylko aby uzyskać większą ilość o 100% uzyskując 3 litry nalewki. Każdy w domu jak i znajomi ze studiów są zachwyceni smakiem. Polecam ten przepis i pozdrawiam
wielkie dzięki za super wieści! :*
Witam. Interesuje mnie, czy słoik zakręcamy “na głucho”, czy do oporu?
Zakręcamy go tak najzwyczajniej w świecie bez siłownia się :)
Żyją jeszcze, którzy pili “fabryczną” z Polmosu. Też była dobra. Ktoś zna recepturę?
:) Tata mój mówi, że niestety nie zna :)
Proszę podawajcie dokładnie ile portera dajecie albo jakie butelki czy 330 czy 500 to ma krytyczny wpływ na proporcje przepisów.
W głównym przepisie też nie wiadomo ile ml portera trzeba dać.
330 ml, pozdr.
Mam pytanie? Do czego użyć rodzynki
Na przykład do sernika :)
Zaciekawiony efektem zdecydowałem się użyć “Piramidkę smaku do grzanego wina” z Lidla – goździki, cynamon i anyż gwiazdkowy. Użyłem również trzy butelki piwa marki Żywiec Porter 9,5% i dodałem jedną butelkę piwa Komes Porter Bałtycki 9%. Smak znacząco różni się od Żywieckiego i dodatkowo ma posmak spalonego pniaka, ale mimo to jest słodszy, aksamitny i bardziej karmelowy. Rozpędziłem się i zapomniałem, że nie mam tyle spirytusu, więc dopełniam bimbrem i wódką. Trzymam kciuki ;D
Nie wiedziałam, ze lidl ma taka piramidkę. To super połączenie przypraw, swietny pomysł :)
Witam!
Jestem kompletnym amatorem więc lepiej spytać fachowców :)
0.5l spirytusu wcześniej rozcieńczamy zanim dodamy do podgrzanego portera?
Jeżeli rozcieńczamy to w jakich ilościach? Pozdrawiam :)
Nie rozcieńczamy :)
zapoznałem się przepisem i wykorzystam “inne dobre rady”. Posiadam domowy
spirytus 70% który jest dużo lepszy do prawdziwych domowych nalewek.
Zabieram się do roboty.
pozdrawiam
Kuba
Trzymam kciuki, prosze dać znać jak poszło :)
Pyszna porteróweczka.Uraczyłam towarzystwo w psim parku.Wszystkim b.smakowało i zabierają się do produkcji.Dzięki za fantastyczny przepis
o jak super :)) a który to psi park? Też chodzę z Lejusią do takiego :))
Cześć Wszystkim, napisze jedno HIT!!! 😀
Cześć! Dzięki za wieści <3
Okres świąteczno-noworoczny bez tej porterówki to jak lato bez słońca. Trzeci rok zawsze w grudniu robię wg tego przepisu. To już taka tradycja. A największy problem jest taki że niezależnie ile zrobię – do nowego roku już nic się nie uchowa… Ehhhh. Pozdrawiam i Wesołych Świąt
Wesołych Świat <3
ten przepis jest meeegaaa !!!! dziekuje i wesolych szczodrych godow ;)
dziękuję :)) Wesołych Świąt <3
Wczoraj zrobiłam porterowke z 2 porcji, okazało się ze nie mam tak dużego słoja i zostawiłam ja w garnku przykryta pokrywka.
Czy będzie ok? Czy alkohol nie wywietrzeje?
Garnek musi być szczelnie zamknięty lub bardzo dobrze przykryty, wtedy będzie ok :)
Przepis na nalewkę ciekawy, ale pierwszy raz widzę żeby w takim przepisie występowała kawa. W jakim celu dodaje się tą kawę? Zazwyczaj kofeina i alkohol nie powinny iść w parze.
To bardzo stary przepis mojego Taty i taką wlasnie kawę dodaje się po to, by uzyskać mocniejszy smak. Ale też porterówka doczekała się wielu swoich wersji, proszę próbować :)
Mikstura podgrzana. Teraz się studzi, potem spirytus i do spiżarni. Jak długo wytrzymaliscie z leżakowanie trunku? :)
bardzo dobry napitek, raz zrobiony dawno wypity, teraz będę robić znów na wielkanoc żeby była. Wersja ze spirytem, zielem angielskim oraz porterem z żywca 2×0.5l. Dla mnie w sam raz, żona mówi, że mocne ;) Pozdrwiam
Cieszę się! Dziękuję za komentarz, pozdrowienia dla Małżonki :) asia
Zastanawiam się, czy kawa rozpuszczalna może zostać zastąpiona ziarnami kawy?
Dzień dobry, bardzo chciałabym zrobić tą naleweczkę jak na pierwszy raz. Skusiły mnie te wszystkie komentarze tutaj ;) ale mam pytanko… w jaki słój powinnam się wyposażyć? to ma być parulitrowy słój szklany na zakrętkę? I jeśli leżałoby to z tydzień to cały czas z tymi rodzynkami, czy wyjąć je, znów na parę dni zostawić i dopiero potem rozlać?
Dziękuję serdecznie za odpowiedź ;)
Dzień dobry,
proszę kupić duży słój ze szklaną pokrywką, może też być nakrętka :) Rodzynki proszę zostawić, czekam na wieści :)